Ilustrasi makanan vegan di Indonesia

Rekomendasi Kota Vegan di Indonesia dengan Menu yang Variatif dan yang Pasti Lebih Terjangkau

Halo, foodies plant-based! Kalau kamu lagi bosen makan sayur cuma dimasak begitu-begitu aja, atau lagi pengen explorasi kuliner vegan yang lebih seru, artikel ini bakal jadi panduan seru buat kamu. Indonesia ternyata punya banyak banget pilihan kuliner vegan yang nggak kalah enak dari makanan non-vegan. Aku udah keliling ke beberapa kota di Indonesia buat nyobain langsung kuliner plant-based mereka, dan hasilnya bikin aku kaget! Ternyata kuliner vegan Indonesia itu kaya banget, lezat, dan variatif!

Yuk, simak 7 kota di Indonesia yang punya scene kuliner vegan paling oke dan wajib kamu kunjungi!

1. Jakarta: Surganya Restoran Vegan Modern

Jakarta sebagai ibukota udah jadi pionir buat kuliner vegan kekinian. Di sini, restoran vegan Jakarta banyak banget dan makin berinovasi. Yang bikin aku seneng, restoran-restoran di Jakarta nggak cuma sekedar nyediain makanan vegan, tapi juga berkreasi supaya rasanya tetep nikmat dan presentasinya Instagramable!

Salah satu yang wajib kamu kunjungi adalah Burgreens. Mereka punya beberapa cabang di Jakarta dan menu andalannya adalah burger plant-based yang rasanya mirip banget sama burger daging sungguhan. Smoky BBQ Burger-nya itu bikin aku gagal move on, beneran deh!

Terus ada juga Loving Hut yang punya banyak menu fusion Asia. Dari mulai rendang jackfruit sampe sushi vegan, semuanya enak-enak. Yang bikin lebih seru, harganya juga ramah di kantong.

Buat yang suka dessert, jangan lewatin Plant Cartel. Brownies dan cake vegan mereka tuh nggak bakal bikin kamu sadar kalau itu sebenernya vegan. Teksturnya lembut, manis, dan bikin nagih!

Selain itu, weekend market di Jakarta juga sering banget ada booth makanan vegan. Coba deh mampir ke Jakarta Plant-Based Weekend Market yang biasanya diadain di daerah Kemang atau Senopati. Di sana kamu bisa nemuin berbagai jajanan vegan dari para UMKM lokal.

2. Bali: Surga Kuliner Vegetarian dengan Sentuhan Internasional

Kalau ngomongin vegetarian Bali, ini sih sudah jadi destinasi wajib para vegan traveler dari seluruh dunia! Kenapa? Karena pilihan kulinernya super banyak dan punya sentuhan internasional yang keren.

Di Ubud, kamu harus banget nyobain Sage. Resto ini punya menu bowl sehat yang isinya sayuran segar, protein nabati, dan dressing yang bikin nagih. Clear Cafe juga jadi tempat yang wajib dikunjungi. Di sini kamu bisa nyobain Tempeh Tacos yang crispy dan gurih.

Terus di Canggu, ada The Shady Shack yang punya pemandangan sawah dan menu plant-based yang super enak. Coba deh Tempe Bowl mereka yang rasanya Indonesia banget tapi disajiin dengan gaya kekinian.

Yang nggak boleh ketinggalan adalah I Am Vegan Babe di Seminyak. Mereka punya "Nasi Campur Bali" vegan yang isinya tempe, tahu, sayuran, dan sambal matah. Rasanya autentik Bali banget tapi semuanya plant-based!

Bali juga terkenal dengan healthy café yang menyediakan smoothie bowl vegan yang super colorful dan tentunya sehat. Coba deh ke Peloton Supershop yang terkenal dengan menu breakfast vegan mereka.

3. Bandung: Inovasi Plant-Based dalam Kuliner Tradisional

Bandung nggak mau kalah soal kuliner plant-based! Kota ini punya pendekatan unik dengan mengadaptasi kuliner tradisional Sunda jadi versi vegan.

Salah satu tempat yang wajib dikunjungi adalah Kehidupan Tidak Pernah Berakhir (KTNB). Meskipun namanya panjang banget, tapi tempatnya cozy dan makanannya enak pol! Mereka punya menu vegan yang terinspirasi dari masakan Sunda seperti nasi tutug oncom, karedok, dan pepes jamur.

Terus ada juga Vegetarian Ahimsa yang udah lama banget berdiri di Bandung. Menu andalannya adalah nasi timbel vegan lengkap dengan lauk pauk tradisional yang dimodifikasi jadi plant-based.

Yang bikin Bandung makin spesial adalah kehadiran beberapa toko bahan makanan vegan seperti Green Grocery. Di sini kamu bisa beli berbagai bahan makanan plant-based mulai dari tempe organik, tahu beraneka rasa, hingga keju vegan buatan lokal.

Ada juga komunitas vegan Bandung yang rutin ngadain food bazaar. Kalau lagi beruntung, kamu bisa ikutan workshop masak vegan bareng chef-chef lokal yang keren!

Ilustrasi makanan vegan yang cukup populer di Indonesia

4. Yogyakarta: Kuliner Vegan dengan Sentuhan Budaya Jawa

Yogyakarta sebagai kota budaya juga punya kontribusi yang oke banget dalam kuliner vegan Indonesia. Di sini, makanan vegan banyak yang terinspirasi dari kuliner tradisional Jawa.

Milas Vegetarian adalah pioneer restoran vegetarian di Yogya. Mereka punya gudeg vegan yang rasanya nggak kalah sama gudeg asli. Rahasianya adalah penggunaan nangka muda dan santan kelapa yang diolah dengan bumbu tradisional.

Terus ada juga Loving Hut Yogyakarta yang punya menu sate tempe kecap yang legit banget! Tekstur tempenya yang empuk dan sausnya yang manis gurih bikin kamu lupa kalau ini sebenarnya vegan.

Jangan lewatkan juga Kedai Vegan yang berlokasi di daerah Prawirotaman. Menu andalannya adalah nasi pecel dengan bumbu kacang yang kental dan pedas sesuai selera. Mereka juga punya bakso jamur yang teksturnya kenyal dan rasanya gurih banget.

Yang unik dari Yogya adalah banyaknya warung makan biasa yang juga friendly terhadap vegan. Kamu cukup bilang mau pesan "masakan tanpa daging, telur, dan santan", dan mereka akan dengan senang hati menyesuaikan menu mereka buat kamu.

5. Surabaya: Café Vegetarian dengan Konsep Modern

Surabaya sebagai kota metropolitan kedua di Indonesia juga punya café vegetarian yang konsepnya modern dan kekinian!

Loving Hut Surabaya yang berlokasi di Jalan Raya Darmo punya menu yang variatif banget. Dari mulai masakan Indonesia, Chinese, hingga Western, semuanya tersedia dalam versi vegan. Nasi campur vegan mereka tuh juara banget!

Terus ada Depot Sehat yang sudah lama jadi langganan para vegetarian di Surabaya. Meskipun tempatnya sederhana, tapi rasanya nggak main-main. Coba deh kwetiau siram jamur mereka yang super gurih.

Yang lagi nge-hits di Surabaya adalah Java Vegan. Café ini punya konsep yang modern dengan menu fusion yang kreatif. Coba deh Rendang Jackfruit Bowl atau Tempeh Katsu Curry yang bikin lidah bergoyang!

Bagi yang suka nongkrong sambil makan sehat, ada Green Corner Café yang nyediain smoothie bowl vegan dengan topping melimpah. Perfect banget buat brunch bareng temen-temen!

6. Medan: Perpaduan Kuliner Vegan dengan Cita Rasa Sumatera

Medan sebagai salah satu kota kuliner terbaik di Indonesia juga punya scene vegan yang menarik. Yang khas dari Medan adalah bagaimana mereka mengadaptasi kuliner khas Sumatera jadi versi vegan.

Rumah Makan Vegetarian Medan di Jalan Candi Biara punya menu mie gomak vegan yang rasanya nendang banget! Mie kuning yang kenyal dicampur dengan saus kacang pedas dan sayuran segar, bikin kamu ketagihan.

Ada juga Loving Hut Medan yang terkenal dengan rendang jackfruit-nya. Tekstur nangka muda yang berserat mirip daging dan bumbu rendang yang meresap sempurna bikin ini jadi salah satu menu favorit para vegan traveler.

Yang nggak boleh dilewatkan adalah kue-kue tradisional vegan seperti bika ambon dan lapis legit yang dibuat tanpa telur dan mentega hewani. Toko kue Medan Baru punya beberapa varian kue tradisional vegan yang enak banget.

7. Makassar: Hidden Gem Kuliner Vegan di Indonesia Timur

Terakhir tapi nggak kalah penting, Makassar juga punya hidden gem kuliner vegan yang wajib kamu coba!

Loving Hut Makassar punya menu coto Makassar vegan yang rasanya autentik banget. Mereka menggunakan protein nabati dan bumbu rempah khas coto yang bikin kuahnya gurih dan aromatik.

Terus ada juga Depot Sehat Makassar yang menyajikan pisang epe vegan. Pisang kepok yang dibakar terus dipadatkan dan disiram dengan saus gula merah dan taburan kacang. Simple tapi nikmat!

Yang bikin aku surprise adalah adanya palubutung vegan di Warung Hijau. Palubutung adalah makanan khas Bugis yang biasanya berisi daging, tapi di sini mereka menggantinya dengan jamur tiram yang teksturnya mirip banget sama daging.

Ilustrasi: makan bersama dengan berbagai menu varian vegan akan jauh lebih nikmat!

Tips Menikmati Kuliner Vegan di Indonesia

Sebelum mengakhiri tour kuliner vegan ini, ada beberapa tips yang pengen aku bagi:

1. Gunakan aplikasi HappyCow untuk menemukan restoran vegan terdekat dari lokasi kamu.

2. Belajar beberapa frasa dasar seperti "Saya tidak makan daging, telur, dan produk susu" dalam bahasa lokal.

3. Jangan takut untuk bertanya tentang bahan-bahan yang digunakan dalam makanan.

4. Coba menu tradisional yang sudah secara natural vegan seperti gado-gado (tanpa telur), sayur asem, atau urap.

5. Bawa selalu snack vegan untuk berjaga-jaga.

Nah, itulah 7 kota dengan kuliner plant-based terbaik di Indonesia yang wajib kamu kunjungi! Kuliner vegan Indonesia ternyata nggak kalah bervariasi dan lezat, kan? Dari mulai adaptasi makanan tradisional sampai fusion food modern, semuanya bisa ditemukan dalam versi plant-based.

Jadi, kapan kamu mau mulai petualangan kuliner vegan kamu? Share dong di kolom komentar, kota mana yang paling bikin kamu penasaran!